Take a fresh look at your lifestyle.

Lezzet Durağı Bodrum.. Olcay BAŞEĞMEZ…

2007 yılında bodrumun en güzel lokasyonuna sahip olan Zazu Restaurant usta ellerden çıkan özel tatları şık dekorasyonu ve profesyonel ekibi ile günümüzde halen hizmet vermeye devam etmektedir.
Zazu Restaurant şık dekorasyonu zengin ve lezzetli mutfağı bar ve kendine has kokteylleri ile eşsiz müzik arşivi olan butik bir mekandır. Menüsünde steak lezzetlerinin yanında Zazu klasiği olan ara sıcaklar özel salatalar Akdeniz ve Ege tatlarının birleştiği günlük taze mezeler ve özel tatlılardan oluşmaktadır.
Steak florantine t-bone steak, karidesli pilav, bademli levrek, pancarlı humus salata ve san sebastian cheesecake vazgeçilmez lezzetleri arasındadır.
Steak ağırlıklı Zazu mutfağı sezonuna göre özel balık lezzetlerini de sunmaktadır. Bademli levrek ve ızgara somonumuz zazu klasiği olmuştur.
Zazu Restaurant-Bar her daim kendini yenileyen bir mekandır. Lezzetlerine lezzet katmak için ar-ge çalışmalarını hız kesmeden devam ettirmekredir. Zazu adı altında kurulmuş olan Zazu Radio ile ilgili büyuk sürprizler dinleyicileri ile buluşturmak için çalışmarını devam ettirmektedir.
Bodrum da müdavimleri çok olan Zazu cemiyet hayatının bir nevi buluşma noktasıdır.

Bodrum, egenin incisi, tatil hayallerinin ilk durağı, birçok lezzeti bir arada bulabileceğiniz bir turizm cenneti. Doğal ürünlere ve yerel otlara ulaşabileceğiniz harika semt pazarları ve tertemiz denizi ile seyahat severlerin gözde lokasyonu olmaya devam ediyor.
Bodrum marinaları dünyanın birçok bölgesindeki yat severlerin vazgeçilmez uğrak noktası. Bodrum kafeleri, barları, restoranları ve kültürel aktiviteleri ile her gönülde taht kurmayı başarıyor.

Aile işletmesi olan Çıpa Balık, baba Vedat Dokur’dan sonra oğlu Erdem Dokur’un güvenilir ellerinde hayat buluyor. 26 yıllık tecrübe ve birikimiyle, Çıpa Balık markası kadıkalesi, yalıkavaktan sonra gümüşlükte hizmet vermeye devam ediyor.
Çıpa Balık balığıyla olduğu kadar imza mezeleriyle de çok ünlü. Yıllar boyunca standart mezelerden sıyrılıp hem deniz ürünleriyle hem de otlarla değişik mezeler sunulmaya devam ediyor. Ananasta karides, levrek marin, badem pane, sıcak ot kavurma, levrek lokum en çok istenen imza mezelerinden. Çıpa Balık Gümüşlük, Gümüşlük’e bakan bahçelerin içerisinde ve birbirinden ağaçlar ve doğayla izole olmuş setlere kuruludur. Restoranın arkasında yer alan bungalowlar size konaklama imkanı sunuyor. Gümüşlük’ün kalbindesiniz ama bir o kadar da izolesiniz.

Kadayıfta karides, Badem Pane, sıcak ot, enginar kalbi, Ananasta karides, levrek lokum; bunlar başlıca sıcak imza mezelerinden.
Günlük taze balıklar isteğe göre, ızgara, tuzda ya da yahni olarak hazırlanıyor.
Girit, badem pane, enginar kalbi, kadayıfta karides, ananasta karides yine en cok tercih edilenlerden diyebiliriz.
Ahtapot; ızgara, yahnisi ve salatası,
kalamar, kalamar dolması, kalamar ızgara


ve unutmadan söyleyelim, ıstakoz siparişinizi 1 gün öncesinden rezervasyonunuzda belirtmeniz gerekiyor.
Straf’a tropik ağaçların karşıladığı sakin bir atmosfer ile Straf Bistro, “herkesin yolu bir gün mutfağından geçer” inancı ile “mutfak işlerini” günlük hayatın içine pratik tarifler ve çözümler ile taşıyan Straf Kitchen, tatların kimyasıyla oynamayabileceğiniz miksoloji atölyesi, her detayıyla katılımcılarına özel yaratılan ya da seçilen konseptler ile Straf Private Dining, şarkı söyleyebileceğiniz, dans edebileceğiniz, enstrüman çalabileceğiniz ve hatta kendi aranjenizi yapabileceğiniz yani kısaca müziğe dair her şeyi deneyimleyebileceğiniz Straf Member’s Club, gün doğumu ya da gün batımında spor yapabileceğiniz, akşamları ise canlı performanslar ile eğeleneceğiniz açık alan Straf Roof, 2018 yılında alkollü ve alkolsüz menü içeriği ile ziyaretçilerine tadım menüsü sunarak başladı. 2020 yılında gerçekleştirdiği konsept etkinlikleri ile ziyaretçilerine müzik ve eğlence deneyimini yaşattı.
Artan talepler ve ihtiyaçlar doğrultusunda farklı olanı tek bir çatı altında ziyaretçilerine sunma tutkusu ile deneyim ve eğlenceyi aynı çatı altında toplayarak “yeni nesil eğlence ve deneyim alanı” konseptini oluşturdu. Bodrum’da önemli bir eksiği dolduracak olan Straf bünyesinde; müzik, miksoloji, mutfak sanatları, görsel sanatlar alanlarını sunan ve bu alanlarda eğleneceğiniz gibi alacağınız eğitimleri deneyimleyebileceğiniz alanlar tasarlandı. Günün her saatinde kaliteli servis ve samimi hizmet anlayışıyla her güne ayrı, her geceye ayrı imza atmaya devam ediyor.

 

Olcay BAŞEĞMEZ    @bodrum_lezzetleri

Comments are closed.