Page 48 - Moda Dergi - Ağustos 2021
P. 48
Bodrum S
Lezzet Durağı
Olcay BAŞEĞMEZ
@bodrum_lezzetleri
Bodrum sadece turizm cenneti değildir. Yerel ürünleri ile vardır,
doğası ile vardır, balığı ile söz ettirir kendisinden. Bodrum yazın başka
güzeldir kışın başka güzeldir. Bodrumun turuncu yazı vardır sarı
yazı vardır. Ekim, Kasım aylarında mandalina kokusu sarar her yeri.
Her yıl yeni mekanlar açılsa da hiç eskimeyen her zaman müdavimi
olduğumuz mekanları vardır. Hani o çok çekirdekli dediğimiz
mandalinası var ya dünyada sadece Bodrumda yetişir.. reçeli, gazozu, Mandalinanın 20. yüzyılın başlarında doğu Ege adalarından ve
lokumu vardır.. Bodrum da yaşayanlar doğayı korumayı bilir, göz Yunanistandan getirildiği bilinir.
göze geldiğiniz herkes gülümser birbirine.. Türkiye’nin her yeri başka
güzeldir Bodrum bir başka güzeldir.. Yaprakları arasında dolaşan Zefiriye rüzgarı ile deniz kokulu meltemlerin
kutsadığı meyve, Bodrum’un bereketli toprağı ile buluştuğu vakit kendini
bulur. Meşhur Bodrum Mandalinası olarak yedi düvele nam salar.
Gerçek ekolojisini Bodrum’da bulan, bol sulu ve çekirdekli Bodrum
Mandalinası aromasını Bodrum’un havasına ve toprağına borçludur. Bodrum
Ticaret Odası, mandalina üretimini canlandırmak, mandalinadan katma
değer yaratan ürünler üreterek, mevcut bahçeleri korumak ve yarımada
ekonomisine katkıda bulunmak amacıyla 2006 yılında önemli bir projeyi
hayata geçiriyor.
İlk olarak “Bodrum Turunçgil Üreticileri Birliği” kuruluyor. Ardından Bodrum
Mandalin Gazozu keşfediliyor ve bu günlere kadar geliyor. Lezzetli ve yerel
bir ürün olan Bodrum Mandalin gazozu mandalina bahçelerinnin korunması
için önemlidir. Bu yüzden mandalina bahçelerini koruyalım.
Bodrum mandalina bahçeleriyle güzel...
48
