Page 48 - Moda Dergi - Aralık2021

Prebiyotikler, bağırsak florasında faydalı

olan bakterilerin üremesini, aktivitesini

teşvik eden sindirilemeyen gıda içerikleri

olarak tanımlanmaktadır. Laktuloz, inülin
gibi pek çok oligosakkaritler bu işlevi

sürdürmektedir. Hindiba, yerelması, pırasa,

enginar, buğday, soya, kurubaklagiller, muz,

soğan, sarımsak, kuşkonmaz, enginar ve

domates gibi besinlere sofranızda her öğün

yer verin!

Gün içinde: KATEŞİNLER’den zengin Siyah
çay ve yeşil çay; LİKOPEN’den zengin

domates, pembe greyfurt, karpuz, kayısı;

BETA KAROTEN’den zengin Havuç, kavun,

mango; RESVERATROL’ den zengin Üzüm,

yaban mersini, kızılcık; C VİTAMİNİ’ndne

zengin Greyfurt, portakal, biber, brokoli,

kivi, kuşburnu : E VİTAMİNİ’nden zengin
Badem, ayçiçeği çekirdeği, buğday tohumu

; SELENYUM’dan zengin ayçekirdeği,

yumurta; POLİFENOL’den zengin Yeşil

çay, ahududu, soya, çilek, erik, elma,

yaban mersini; GLUKOZINAT’lardan

zengin Brokoli, brüksel lahanası, suteresi,

karnabahar; LUTEIN’den zengin Brokoli,

ıspanak, kara lahana, kırmızı üzüm, kivi gibi
besinlerin yeterli dengeli ve sağlıklı pişirme–

hazırlama tekniklerine göre tüketimesiyle

güçlü bir metabolizma, sağlam bir bağışıklık

sistemi ve dengeli bir yaşam mümkün !

UZMAN DİYETİSYEN: Röportaj: Melek ŞENOL

ELİF MELEK-AVCI DURSUN
48