Page 66 - Moda Dergi Nisan 2022 Sayısı
P. 66
restoranlarda bulamayacağımız, tamamen kendi reçelerinden oluşan pek yapılırken suyu içinde kalıyor. Lokum şiş ise adı gibi lokum kıvamında, sıcak
çok farklı lezzeti bir masada buluşturan Kahveci Hacıbaba Tandoğan’ın tabakta eritilmiş kuyruk yağı içinde cızırdayarak sunuluyor. Biz siparişleri
bu dolu dolu bu kahvaltısında bir tek kuş sütü eksik. Peynir tabağındaki verdiğimizde masaya önce dolu dolu ikramlar geliyor. Taptaze hazırlanmış
Ezine Balıkesir’den, eski kaşar Kars’tan, tulum Erzincan’dan, örgü peynir salata, karamelize soğan, turşu ile birlikte köz domates-biber-sarımsak üçlüsü
Gaziantep’ten, otlu peynir ise Van’dan geliyormuş. Masadaki diğer et ve süt çok başarılı. Ardından “soğuk çorba” geliyor. Bu çorbada kullanılan yoğurdun
ürünleri ile petek bal kendi çiftliklerinde üretiliyormuş. Masadaki vişne reçeli, sütü Jersey ve manda sütünden yapılmış. Gerçekten çok lezzetli. Yemeklerle
böğürtlenli lor, acuka, pastırmalı - beyaz peynirli fırın ekmekleri, sucuklu birlikte sıcak Sivas ekmeği geliyor. Yarısı dönerin yağı ile ıslatılmış. İnanın
yumurta, baharatlı patates, bol domatesli menemen, gözleme, özel soslu yemeğe doyamazsınız. Özgün lezzetleri, sıcak ve hızlı servisi, güler yüzlü
biber kızartma, sosis tava, kıymalı - peynirli - tavuklu börekler yine kendi hizmeti, şık dekorasyonu ve temizliği konusunda çok iddialı olan Sivas Has
mutfaklarında taze taze hazırlanıyor. Sınırsız çay ile servis edilen bu güzel Döner, sadece 7 ay önce açılmış olmasına rağmen Ankaralılar tarafından çok
kahvaltıda gördüğünüz her şeyi tekrar tekrar isteyebiliyorsunuz. Biz buna beğenilmiş. Masalarda kalan yemeklerle sokaktaki canları besliyor olmalarına
masada açık büfe hizmeti diyoruz. Kişi başı ücretlendirilen bu kahvaltıyı ayrıca çok mutlu olduk. İçinde minik bir oyun alanı da olduğu için küçük
3 kişilik sipariş edip 4 kişi rahat rahat yersiniz. Kahvaltıda kendilerine has çocuklu aileler de rahat edebilir. Kilo ile pişmiş ya da çiğ olarak köfte ile pişmiş
lezzetleri her hafta değiştiren, sürekli yeni lezzetlerle bizleri şaşırtan Kahveci döner satışı da yapılan Sivas Has Döner ile ilgili daha fazla bilgi ve rezervasyon
Hacıbaba Tandoğan masada kalan tüm yiyecekleri sokaktaki canlara ve için: 0 312 473 58 60
barınaklara gönderiyormuş. Haftanın her günü, günün her saati servis edilen
bu güzel kahvaltıdan sonra Kahveci Hacıbaba Tandoğan’ın kumda pişirilen Cacao Reserve
güzel bir sunumla gelen Türk kahvesinden içmeyi unutmayın. Daha fazla bilgi Ramazan ayı boyunca
ve rezervasyon için: 0312 229 43 03 sevdiklerimizi ziyarete giderken, ya
da misafirlerimizi ağırlarken Cacao
Sivas Has Döner Reserve’in mis gibi kahveleri ile
Ankara’da Sivas lezzetlerini tatmak isteyenler için çikolatalı lokumları yanınızda
Sivas Has Döner, Balgat’ta açıldı. Menüsünde olsun. Haftanın her günü 07:00-
tarifini büyük bir sır olarak sakladıkları özel bir 24:00 saatleri arasında hizmet
marinasyonla lezzetlendirilen et döner, tadına veren Cacao Reserve’in Ankara’nın
doyamadığımız Sivas köfte ve lokum şiş var.
her yerine paket servis hizmeti
Tüm lezzetler, Sivas’tan gelen ekip tarafından,
var. Daha fazla bilgi ve sipariş için:
Sivas’tan getirdikleri, sinirleri tek tek ayıklanmış
05414506861
%100 dana eti ve Sivas’ın kaya tuzu kullanılarak
hazırlanıyor. İnce ince yaprak şeklinde,
pembeliğini kaybetmeden tam zamanında
kesiliyor ve sıcak tabakla servis ediliyor. Köftede
ise sadece et ve tuz var. “Tıpışlama” denen bir
yöntemle “tek tek elde dökülen” bu köftelerin
ortasındaki minik çukur sayesinde ızgara
66
